李自强，男，本科，教授，现为食品加工技术教研室专任教师，1989年7月毕业于北京农业大学（现中国农业大学）食品科学系，高级考评员。曾于2006年到泰国卡色萨大学食品科学与工程系进修一年。擅长农产品贮藏与加工技术。曾主持和参与科研、教研课题多项，发表学术论文10多篇。多次获得教学、学生管理、年度考核优秀的表彰。经常参与对农民进行的致富技术培训及开发产学研合作项目。