图1 师生和企业负责人合影

图2 座谈交流

       在杨子清总经理的详细介绍下，师生们了解了公司“做好人、酿好酒”的企业理念，公司带领周围葡萄农户共同致富，致力于把东风最优质的葡萄酒呈现给全国消费者。随后，师生们走进了葡萄种植区、发酵区、灌装区、酒窖和品酒区，近距离观察了从原料种植到加工的运作流程，更加清晰的认识到了葡萄酒加工生产、现场管理、产品检验、危害分析及关键控制点等方面的知识。拓宽了同学们的知识视野，也使他们对葡萄酒加工与质量检测技术在推动产业升级和提升食品质量安全方面的重要性有了更深入的理解。

图3 学生参观实践

（食品药品与大健康学院 /文：杨普秋，图：韩容越/一审：杨普秋；二审：张怀辉；三审：刘峻蓉/一校：杨普秋；二校：张怀辉；三校：刘峻蓉/责任编辑：徐率）