为切实保障学生实习期间的人身安全、职业安全与合法权益，帮助学生明晰实习要求、筑牢安全思想防线，12月29日，食品质量与安全专业2025届实习前安全教育大会在综合楼阶梯教室顺利召开。食品质量与安全教研室主任汪新月、教学办主任张云蓉出席会议，23级食品质量与安全三个班级共111名学生参会。
图1 汪新月老师讲话
大会伊始，汪新月老师发表讲话。她指出，实习是食品质量与安全专业衔接理论知识与行业实践的关键环节，是提升学生专业实操能力、培育职业素养的重要途径。结合食品行业实习的专业特点，汪新月老师以“安全第一、预防为主”为核心，围绕四大安全要点展开细致讲解：在职业安全方面，明确生产操作、试剂使用等行业场景的操作规范与应急处理流程，划定不可触碰的安全红线；在人身与财产安全方面，覆盖出行、住宿、防诈骗等日常全场景的安全注意事项；在心理健康与社交安全方面，分享实习环境适应技巧，同时畅通校内心理支持与沟通渠道；在应急处置环节，明确各类突发情况的处置流程与逐级上报要求，强调严禁瞒报、漏报各类安全问题。
随后，汪老师重申学校实习管理规定、实习单位规章制度及实习协议核心条款，进一步明确学生实习期间的权利与义务，提醒学生严格遵守考勤要求、规范提交实习材料，自觉扛起自身安全主体责任。会议还通过剖析食品行业实习中的典型安全事故案例，让学生直观认识到安全隐患的危害性，切实强化安全防范意识。现场设置的互动答疑环节，针对学生提出的实习安全相关疑问逐一解答，确保安全要求入脑入心、落到实处。
为检验安全教育成效，张云蓉老师组织开展专业岗位实习安全教育考试。考试内容紧密结合本次大会讲解重点与食品行业实习安全核心知识点，全面考查学生对安全规范、操作流程、应急处置等内容的掌握程度。最终，111名学生全部顺利通过考试，通过率达100%，充分体现了本次安全教育的扎实成效。
最后，张云蓉老师做会议总结，安全是实习顺利开展的前提与保障，希望同学们将安全规范内化于心、外化于行，在实习过程中严格遵守各项规章制度，主动学习、积极实践，珍惜宝贵的实习机会。学校也将持续完善实习跟踪管理机制，与实习单位协同发力，为学生实习之路保驾护航。
此次实习前安全教育大会的召开，为食品质量与安全专业学生搭建了系统的安全知识学习平台，有效提升了学生的安全防范意识与应急处置能力，为学生即将开展的实习工作筑牢了安全屏障，也为2025届学生顺利完成实习任务奠定了坚实的基础。（食品药品与大健康学院/文、图：汪新月/一审：张云蓉、二审：张怀辉、三审：刘峻蓉/一校：方其仙、二校：张怀辉、三校：刘峻蓉/责任编辑：徐率）
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